木耳等非肉类。有的地方配料有所不同，如把泥鰍换成鱼或鱔段、也有的加有毛肚或魷鱼等。传统的清汤口味是用罐煨，麻辣口味的则是使用一般的锅。 相传爲在磁器口宝轮寺躲避叛乱的朱允炆想吃肉，命寺僧去买肉，但市场上已无肉在贩卖，祗有血旺，於是购回血旺做菜 家常版毛血旺. [2014-03-20]。
拟黑耳属（学名：Exidiopsis）是木耳科下的一个属。 本属包括以下物种： Exidiopsis albopruinata Rick 毛缘光滑拟黑耳 Exidiopsis alliciens (Berk. & Cooke) K.Wells Exidiopsis badia P.Roberts 版纳拟黑耳。
ni hei er shu （ xue ming ： E x i d i o p s i s ） shi mu er ke xia de yi ge shu 。 ben shu bao kuo yi xia wu zhong ： E x i d i o p s i s a l b o p r u i n a t a R i c k mao yuan guang hua ni hei er E x i d i o p s i s a l l i c i e n s ( B e r k . & C o o k e ) K . W e l l s E x i d i o p s i s b a d i a P . R o b e r t s ban na ni hei er 。
高渗散囊菌（学名：Eurotium tonophilum）是属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在木耳、土壤、望远镜镜片等基物上。该种分布于中国、日本、英国等地。 高渗散囊菌是高渗曲霉（Aspergillus tonophilus）的有性型。 中国科学院中国孢子植物志编辑委员会. 高渗散囊菌。
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木耳，可以指： 木耳科，木耳目的唯一科。 木耳属，木耳科的一属。 黑木耳，又称云耳、光木耳。 毛木耳，比黑木耳厚、硬。 地木耳，或地耳，地衣的通称。 银耳，白木耳，又称为雪耳。。
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航班：临近乌兰浩特机场 科尔沁右翼前旗发展畜牧业，蒙人为主的游牧事业极为盛行。不过汉人移民渐多的该旗，近年发展精致科技农业，农产特产为真丝美丽绸、木耳、蘑菇与蕨菜。 草原：乌兰毛都草原、勿布林草原、桃合木草原、满族屯草原 森林：察尔森森林公园 水库：察尔森水库、永丰水库、巴拉格歹水库、俄体水库、齐心水库、古迹水库。。
木耳厂余氏家族墓群、石鼓坪刘干顺及梁宗先墓、大树湾犹悦贤夫妇合葬墓；石窟寺及石刻1处，为飞炉寺石刻；古建筑4处，为四合头张家大院、肖家大院、三元桥、印子寨；近现代重要史跡及代表性建筑4处，为汪石冥故居、利济桥（垮垮桥）、国民政府航空委员会第二飞机制造厂（海孔洞）旧址、毛主席农业学大寨標语。。
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葫芦镇下辖以下地区： 葫芦社区、新民村、印山村、排花村、枫香村、米踏村、瓦厂村、排吉村、傍海村、黄皮村、排扭村、堂朗村、木耳村、半白村、阿着村、青岗村、茶坪村、大岩村、尖岩村、葫芦村、黄金村和木芽村。 2023年保靖县统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局。
谭家河乡位于中国河南省信阳市浉河区南湾湖上游，东邻鸡公山，南接湖北广水市。盛产大米、鱼虾、茶叶、木耳、香菇、板栗、猕猴桃、毛竹、木材等。区域面积280平方千米，截至2018年末，户籍人口33339人。 谭家河乡因濒临南湾湖，水质甘甜，豆制品与种植业加工颇有盛誉。 谭家河乡下辖以下地区：。
、金林村、隆下村、黄洋村、白坦村、隆上村、张川村、寨后村、凤洋村、湖后村、外处坳村、石漴村、鲍岱村、茶园村、黄谢圩村、木耳口村、温堆村、降头村、粗砻村和岭头村。 2023年景宁畲族自治县统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30。
黑木耳（学名：Auricularia heimuer），又称云耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡、䓴（音同“软”），是木耳科木耳属一种食用菌。 过去认为欧洲与东亚的黑木耳属於同种。2014年有研究基於分子证据將东亚的黑木耳订立为新种（Auricularia。
毛坝子村、双河口村、青高村、七里半村、堂房村、熊家梁村、敖家沟村、彭家沟村、龙角村、木桥沟村所属行政区域为周口街道行政区域。 相如街道下辖以下地区： 回龙沟社区、真武山社区、城南桥社区、相如山社区、凤凰山社区、铧厂社区、团包岭社区、土祖庙社区、火车站社区，以及凤仙寨村、龙岗寨村、木耳。
毛木耳（学名：Auricularia polytricha），又称白背毛木耳，是木耳科木耳属食用菌。毛木耳外形与黑木耳相近，毛较长，质地硬而脆。主要生长于柳树、桑树、洋槐等阔叶树干上或腐木上。 毛木耳富含毛木耳多糖。 黑木耳 银耳。
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担子菌门：这类真菌在子实层中会产生有性生殖之担子柄及担孢子，日常生活中所熟悉的食用真菌及药用真菌多属这一类，如香菇、木耳、灵芝、桑黄、金针菇，而食用的筊白笋亦是担子菌的菇黑穗菌感染菰草后，刺激菰草的茎基部澎大，变形成我们食用的筊白笋。另外与微管束植物形成共生关係的外生菌根菌亦是担子菌的成员。。
木耳等作配料，加入糖、花椒、茴香、胡椒、干姜、酱油、蒜片等作调味。 羊肉汤─ 羊肉汤特点是羊肉新鲜，香料齐全，调味料適中，羊肉没有羶味，汤浓得泛成白稠像牛奶一样，加入葱、芫荽、盐、辣椒等调味。 牛肉汤─牛肉汤有咸甜两种，肉肥汤鲜。 洛阳不翻汤─洛阳不翻汤歷史悠久，用绿豆粉丝、海带、木耳。
毛栓孔菌（Trametes hirsuta），亦称毛栓菌、毛革盖菌、多毛覆瓦菌、粗毛栓菌、硬毛栓菌、毛多孔菌、硬毛瓦菌等，是栓孔菌属的一个种。常见于阔叶林枯木上，春季至秋季生长，全年可见。广泛分布，在北温带地区尤其常见。在中国全境大部分地区均有分布。是常见的木材腐朽菌。。
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猛哥帖木儿，又名猛哥帖木耳、猛加帖木儿、都督孟特穆（满语：ᡩ᠋ᡠ᠋ᡩᡠ᠋ ᠮᡝᡢᡨᡝ᠋ᠮᡠ，转写：dudu mengtemu，1370年—1433年），爱新觉罗氏，明朝建州女真人，元代斡朵里部首领。 其部落原来是元朝在牡丹江西岸斡朵里（依兰附近）设立的五万户之一斡朵里万户。据史书记载，努尔哈赤的先人。
酸辣汤，是起源於中国四川省[原创研究？]的食品，也是开胃食品之一。台湾亦常见於面食或水饺锅贴店贩卖。 酸辣汤常见主要食材有笋、冬菇、肉丝、蛋花、木耳、猪红、豆腐。以太白粉勾芡，並以黑醋、胡椒粉、或干辣椒与麻油调味，传到台湾则是加入了猪血条。。有人相信酸辣汤具有醒酒的功效。 不同的国家也有不同类型的酸辣汤，例如泰式酸辣汤。。
木耳属（学名：Auricularia）是木耳科食用菌一个属，又名薷（rú）。包括黑木耳，毛木耳，褐黄木耳和皱木耳。 中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地。亚洲部分国家和地区也有生产。 本属包括以下物种： Auricularia albida (Romell)。
斡朵里部有兄死妻嫂之婚俗。挥厚遗妻也吾巨改嫁挥厚异母弟包奇，生于虚里、吾沙哈、于沙哥、阿哈里、毛多赤、凡察。后来也吾巨跟随猛哥帖木儿从阿木河迁徙至灰扒江方州西部的余下（今吉林省梅河口山城镇北山城）地方居住。 孟特穆（猛哥帖木耳） 《爱新觉罗宗谱》 《清鉴纲目》 努尔哈赤先祖谱系研究[永久失效连结] 《清肇祖传》。
冬菇（以日本九州的花菇为上品，但来自中国大陆及韩国的花菇亦可；其他香菇不可） 草菇（以越南北部出产的为上品） 蘑菇（以来自蒙古地区的张家口蘑菇为上品） 六耳 木耳：当中以黑木耳（又名云耳）最常用，白背木耳或毛木耳也常用。 雪耳：又名银耳 黄耳 榆耳：取其与「如意」谐音 石耳（已绝跡） 桂花耳（已绝跡），又名金耳。
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